VIÑAS DEL VERO 2014
ROBLE MERLOT/CABERNET SAUVIGNON
Erhältlich bei Carrefour zum Preis von 5 · 00 €
Die Auswahl dieses Monats stammt aus einem Anbaugebiet, aus dem ich noch nie einen schlechten Wein getrunken habe. Tatsächlich habe ich viele ausgezeichnete DOP-Somontano-Weine aller Stilrichtungen probiert! Eingebettet in die hochgelegenen Hügel, die den Auftakt zu den schneebedeckten Gipfeln der Alpen bilden, genießen die Weinreben hier während der Vegetationsperiode tagsüber die reichliche spanische Sonne und nachts, wenn die Temperaturen schnell sinken, eine dringend benötigte Ruhepause.
Durch die Sonneneinstrahlung reifen die Trauben vollständig aus, während durch den starken Temperaturwechsel in der Nacht die entscheidende Säure erhalten bleibt, was ebenfalls zur leuchtenden Farbe der resultierenden Weine beiträgt. Gute Weine entstehen im Weinberg – aus schlechten Trauben kann man keinen guten Wein machen!
Während Cabernet Sauvignon seinen Weinen eine schöne dunkle Farbe verleiht, handelt es sich um eine Rebsorte, die in der Jugend herb und zu tanninhaltig sein kann. Warum sonst wurde immer empfohlen, Bordeauxweine auf Cabernet Sauvignon-Basis mit kühlerem Klima mehrere Jahre lang aufzubewahren, bevor man sie trinkt?
Natürlich ist dies hier in Spanien, wo es viele Sonnenstunden gibt, kein Problem (und fairerweise muss man sagen, dass es in Bordeaux jetzt, wo die globale Erwärmung ihre Spuren hinterlässt, immer weniger zum Problem wird). Dieser Wein von Bodegas Viñas del Vero 2014 eignet sich also perfekt zum Trinken gerade jetzt.
Cabernets Partner ist hier Merlot, eine weitere berühmte französische Sorte, und es ist eine hervorragende Verbindung aus dunklen Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Roble bedeutet auf Spanisch Eiche. In der Weinsprache wird das Wort verwendet, um zu bezeichnen, dass der Wein einige Zeit in Eichenfässern gelagert hat. Wie lange, wird nicht durch das Gesetz bestimmt, wie bei den Begriffen Crianza, Reserva und Gran Reserva, sondern durch die Zeitspanne, die der Winzer für am besten hält.
Vier Monate im Fass haben der Frucht etwas Tiefe und ein wenig Vanille- und Zimtgeschmack verliehen und den Wein zu einem guten Partner für Fleischgerichte, Pasta, Käse und einfach als Getränk zum puren Genuss gemacht!
Colin Harkness
Internationaler Weinrichter,
Schriftsteller, Rundfunksprecher & Kritiker.